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鉄のフライパン
フライパン(ﾁﾀﾝ)｜南部鉄器｜柳 宗理｜自動調理システムＲＦＩＱ
焼き物料理に欠かせないフライパン。中でも鉄のフライパンはいいところがいっぱいあります。
・ とても長持ち、丈夫。
・ 鉄分が摂取できる。
・ おいしく出来上がります。
少々重いのが難点ですが使えば使うほど味のでる鉄のフライパン。ぜひお気に入りの一点を見つけて長いお付き合いをしてください。
手入れの基本は油をよくなじませること。買ってすぐはまだ油がなじんでいないので、油の量も少し多めにかかりますが、使ううちに油がなじみ、使う油の量も少なくなります。その人の料理のくせや好みで、フライパンの使い心地がかわってくるとのこと。
知り合いのコックさんは自分以外の人がフライパンを使うと、次に使うときにそれがわかると言っていました・・。
ここにあげるフライパンは柄も鉄製か、柄の交換ができるもので、本当に長く使って
もらえるものです。
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