2011年1月アーカイブ
鋳物の名品南部鉄器は岩手県の代表的な特産物の一つ。
☆長持ちさせる秘訣☆
・はじめて使う時はまずお湯でよく洗い、軽く空炊きして水分を蒸発させる。その後、食用油を塗って2～3分中火で加熱し油を十分しみこませる。
・調理後は絶対に調理したものをそのまま保存しない。お湯で洗い、十分に水を拭き取り遠火にかけるなどして乾燥 させる。油を薄く塗って、乾燥している場所で保管。
・さびが出た場合は金属たわしなどでサビをこすり落とし、お湯でよく洗い流した後、十分にふき取り、油を塗ってよくしみこませる。
焼き物料理に欠かせないフライパン。中でも鉄のフライパンはいいところがいっぱいあります。
・ とても長持ち、丈夫。
・ 鉄分が摂取できる。
・ おいしく出来上がります。
チタンのフライパンはなんといっても軽い！
大き目の中華鍋でも軽々片手でもてます。ゆすったり煽ったりするのも楽々。
この便利さはとっても魅力です。
千葉県香取郡近郊の約100名にものぼる無農薬および減農薬の生産者と共に活動する無農薬野菜のミレー 
。
現地にある物理流センターから朝取れた野菜をその日のうちに出荷するなど、独自の手法が光ります。セットの定期便だけでなく、インターネットによる個別注文に応じているのも魅力。
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インターネットでは早くもバレンタイン商戦の開始！
いつも「まだまだ先だ...」と思って、前日にあわてるので、今年は少し早めに自分の食べたいチョコをチェックしておこうかな。
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