燻製に挑戦。案外簡単に楽しくおいしくできました。
インターネットで見かける「１００均グッズで作る燻製」をやってみたくてやってみたくて、でもやはり「上手くいくのか？」心配でなかなかチャレンジできなかったのですが、やってみたらできました。
ダイソーで買った土鍋。スモークチップはなかったのでホームセンターで買いました。（さくら）
まずはチーズ
チップから煙がでてきたら、食材を乗せて、フタをして10分くらい？
その後、しばらく放置。あら熱が取れた頃に見たら「あら、おいしそう」
おいしかったっですスモークチーズ。
うずら卵とかまぼこ。
ダイソーの土鍋では小さすぎるので、普通の土鍋を使用。
100均グッズは「網」だけになりました。
続いて豚バラ肉でベーコン。
数時間ですが、外に干して水分を飛ばし、
じゃーん。
かなりおいしかったです。
作り方まとめ
１、土鍋やフライパンにチップをひいて、強火で加熱。
２、煙が出てきたら、具材を乗せてフタをする。
３、チーズとか溶けそうな具材は火をすぐに消す。
４、煙がなくなってもしばらく放置
ポイント
蓋をするとき、みっちりしすぎると火が消えてしまいそうなので、隙間を開けて多少煙を逃がすくらいがちょうどいい。
チップの量や、具材の種類は研究中！
そんなベーコンを使ったホットドッグ。大成功。
