毎年、梅シロップだけを作っていたのですが、今年は梅シロップと梅酒と両方つくることにしたので、梅2倍！
私には、あらゆる単純作業の中で、この「梅のヘタを取る」というのが、一番「無になれる作業」なんです。
簡単だけれど、傷つけないように気は使い、
一瞬で終わるけれど、量はたくさんあり、
その絶妙な、集中具合が、私を無我の境地へ誘うのですねぇ。。
楽しいです。
梅酒、一日で、梅は浮き上がり、氷砂糖は下へ。
梅シロップも、一日でじんわりシロップが溜まっています。
毎日チョコチョコゆするのも大好き。
梅シロップは1カ月弱で出来上がり、梅酒は一応3ヶ月？もう少し待つ？大事に飲もう。
